Matcha Sunoboru Kukki

110 Stück

Zutaten:

200 g Mehl

60 g Speisestärke

120 g Puderzucker

Prise Salz

3 EL Matcha-Tee

1 Vanilleschote

230 g Butter

Das Mark einer Vanilleschote, 60 Gramm Puderzucker und die Butter schaumig rühren.

Zu dem Teig Mehl, Speisestärke, Matcha und eine Prise Salz hinzufügen und rasch zu einem glatten Teig kneten. Diesen dann für zwei Stunden kühl stellen.

Aus dem Teig walnussgroße Kugeln machen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) für etwa 15 Minuten backen. Sie sollten hell bleiben. Nach dem Auskühlen leicht mit Puderzucker bestreuen.

Matcha ist gemahlener grüner Tee, der bei der japanischen Teezeremonie verwendet wird.

Der Tee ist grünlich gefärbt und hat einen lieblichen Geschmack. Probiere sie!