27 Stück
Zutaten:
2 Eiweiß
150 g Zucker
1 EL Zitronensaft
200 g Kokosraspel
Backoblaten klein
Das Eiweiß steif schlagen. Während des Schlagens langsam Zitronensaft und Zucker hinzufügen. Der Zucker muss sich komplett in der Masse auflösen.
Die Kokosraspeln der Eiweiß-Masse hinzufügen und vorsichtig unterheben.
Jeweils eine walnussgroße Kugel formen und leicht auf die Backoblaten drücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad (Ober- und Unterhitze) 30 Minuten backen. Die Makronen sollen hell bleiben. Auskühlen lassen.
Als "Baum des Himmels" wird die Kokosnuss bei den Indern bezeichnet. Genieße diese schnell gemachten himmlischen Makronen!
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