57 Stück
Zutaten:
250 g gem. Mandeln
50 g Vollkornmehl
100 g brauner Zucker
2 TL Zimt
50 g Zucker
2 EL Kakao
Prise Salz
150 g Butter
1 Ei
Alle Zutaten (ausser dem weißen Zucker) rasch zu einem glatten Teig verkneten. Im Kühlschrank mindestens eine Stunde kühlen.
Den Teig auf einer Frischhaltefolie dünn ausrollen und Brezeln ausstechen.
Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad (Ober- und Unterhitze) 15 Minuten backen.
Noch warm mit etwas weißem Zucker bestreuen. Auskühlen lassen.
Schokobrezel mit Zimtgeschmack. Ein kleiner Genuss und schnell gemacht.
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