61 Stück
Zutaten:
2 EL Vollkornmehl
Prise Salz
50 g Butter
125 ml Milch
125 g Sahne
80 g getr. Feigen
80 g getr. Datteln
40 g Zitronat
150 g Mandelblättchen
60 g Sesamsamen
1 Vanilleschote
100 g Honig
1 Pck. Backoblaten
Die getrockneten Datteln, Feigen und das Zitronat klein schneiden und in eine Schüssel geben.
Mehl, Sesam, Mandelblättchen, Salz und das ausgekratzte Mark einer Vanilleschote hinzufügen.
Butter mit Honig, Milch und Sahne in einem größeren Topf aufkochen. Die Früchte-Masse hinzugeben und unter ständigem Rühren 5 Minuten auf geringer Flamme köcheln.
Die Masse klebt schnell am Topf an, aus diesem Grund die ganze Zeit gut rühren. Die Teigmasse vom Herd nehmen.
Diese noch warm mit einem Messer auf die Backoblaten streichen.
Mit einer zweiten Backoblate zudecken. Leicht andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Viele leckere Zutaten sind in diesen Frucht-Schnitten versteckt... Sie dürfen bei uns zu Weihnachten nie fehlen.
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