29 Stück
Zutaten:
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
250 g geh. Walnüsse
125 g Zartbitterschokolade
3 Eiweiß
Prise Salz
1 Pck. gr. runde Oblaten
Die Schokolade fein hacken.
Die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Salz in einer Schüssel steif schlagen. Währenddessen Zucker und Vanillezucker einrieseln.
Die gehackten Walnüsse vorsichtig unterrühren.
Zum Schluss die Zartbitterschokolade unterheben. Nicht zu lange rühren. Der Teig sollte luftig bleiben.
Mit einem Löffel die Masse auf die vorbereiteten Oblaten verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) 5 Minuten backen, danach den Ofen herunterdrehen und bei 100 Grad (Ober- und Unterhitze) 15 Minuten weiter backen. Auskühlen lassen.
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